sabato 28 gennaio 2012

Frolla montata


INGREDIENTI
• 150 gr. Burro ammorbidito
• 90 gr. Zucchero 
• 1 Uovo grande
• 225 gr. Farina
• 1/2 Cucchiaino di lievito per dolci

1 - In una ciotola lavorare con fruste elettriche il burro e lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.
2 - Aggiungere l'uovo intero e continuare a mescolare fino ad incorporare bene.
3 - Unire il lievito alla farina, setacciate e unite al composto poco alla volta, mescolando bene per non creare grumi.

Quella che otterrete sarà una frolla "montata" molto morbida a differenza di quella classica e sarete comunque liberi di aggiungere all'impasto quello che più vi piace per realizzare dei biscotti con gusti diversi.

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