Torta di mele

 
INGREDIENTI

• 4 Uova 
• 200 gr. Zucchero
• 180 gr. Burro
• 140 gr. Farina
• 1 Bustina di vanillina
• 1 Bustina di lievito
• 1 Kg Mele
• Succo di limone
• Zucchero a velo       


1- Tagliate a fettine le mele e conditele in una ciotolina con il limone e lo zucchero.

2- Sbattete con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero e unite il burro sciolto.

3- Unite la farina, la vanillina e il lievito, mescolate bene dal basso verso l'alto. Montate gli albumi.

4- Unite le mele al composto e poco a poco incorporate gli albumi montati a neve

5- Versate il composto in una teglia a cerniera foderata di carta forno e infornate per 1 ora circa a 160°. (Fate la prova stecchino)